Néhány fontos tudnivaló grillezéshez:
- Olívaolajat ne használjunk a grillezéshez, mert megég. A konyhafőnök sokszor kakukkfüves-rozmaringos olajat használ, mert egy kellemes alapízt ad. Arra érdemes figyelni, hogy minimális olajat használjunk!
- Kerüljük a húsok előre történő besózását! Elég, ha frissen a rostlapon grillezés közben sózunk.
- A mustárral óvatosan kell bánni, mert könnyen kiszárítja a húst.
A videóban a pácoláshoz, a hús sütéséhez (mikor kell átfordítani) és tálaláshoz is hasznos tippeket kapsz.
